Jahodové gaspacho je studená letní polévka, kterou připravíte ve výkonném mixéru. Podle velikosti můžete všechny čtyři porce mixovat najednou, nebo po jedné porci. Tato studená jahodová polévka vypadá moc hezky, když ji podáváte ve sklenicích na zavařeniny.
Nejprve si upečte papriku. Ideální je, když ji upečete zároveň s něčím dalším, co pečete v troubě.
Papriku vcelku stačí položit na rošt do trouby nebo třeba na pekáč, ve kterém se peče maso.
Takto papriku pečte na 200 °C, půl hodiny.
Poté papriku rozkrojte, vydlabejte semínka a odstraňte stopku.
Okurku oloupejte a nakrájejte na kousky.
Všechny suroviny, včetně pečené papriky, vložte do mixéru. Mixujte na vyšší rychlost, ideální je, když směs nebude úplně hladká.
Jahodové gaspacho dejte do misek nebo skleniček.
Ozdobte plátky jahod, tymiánovými snítkami a krémovým balzamikem.
Můžete ještě vychladit v lednici.
Dobrou chuť!
Autor receptu
Blog Bohyňa kuchyne vznikol v roku 2012. Prináša inšpiráciu na každodenné varenie, sviatočné obedy, fantastické dezerty, ale aj tipy, kde sa dobre najesť a kam cestovať. Nájdete tu všetko, čo potrebujete, aby ste sa stali bohyňou vo vlastnej kuchyni. Za octovými inšpiráciami stojí jedna z duší blogu, Alena Kolaříková.
Bzenecký ocot Balsamico di Modena 
