Bzenecký ocot Balsamico di Modena

Ocot Balsamico di Modena je kulinárskou koreniacou prísadou z Talianska. Jedná sa o vínny ocot vyrábaný zo zahusteného moštu hrozna odrody Trebbiano. Vďaka tomu má jemnejšiu a sladšiu chuť ako iné druhy octu. Je vhodný do studenej kuchyne a pri tepelnej úprave zmení svoju chuť.

Pri kúpe buďte opatrní - siahnite po tom správnom

Správny ocot Balsamico pochádza z Modeny, kde má cvoju dlhoročnú tradíciu už od začiatku 17. storočia. Výroba octu Balsamico sa tu riadi špeciálnymi talianskymi predpismi a postupuje podľa prísnych pravidiel. S prihliadnutím na tradíciu a špecifické klimatické podmienky v pestovateľskej oblasti, bolo Balsamico octu z Modeny zapožičté logo chráneného zemepisného označenia.

Objem fľaše: 500 ml sklo
Vyrobené biologickou fermentáciou
Koncentrácia kyseliny octovej 6 %
Vegan
Krajina pôvodu Taliansko

Na čo sa hodí

Na záverečné dochutenie: na pokvapkanie pripravených jedál priamo na tanieri
Na pravý šalát Caprese: skvelo doladí chuť paradajok, mozzarelly a bazalky
Na glazovanie štiav (so syrom/šalátmi): sladký hroznový mušt pomáha pri glazovaní
K talianskemu rizotu: neodmysliteľná súčasť tejto talianskej pochúťky
K syrom: výborne chuťovo ladí s rôznymi druhmi syrov
K čerstvým jahodám: zaujímavo zmení ich chuť, podávajte s čerstvým syrom