Príprava

1. Vajíčka vyberte z chladničky 15 minút pred prípravou. Do hrnca s vodou pridajte lyžicu octu a priveďte do varu. Keď voda zovrie, opatrne do nej vložte vajcia a varte presne 5 minút.
2. Keď sú vajíčka uvarené, veľmi rýchlo ich preložte do hrnca s ľadovou vodou a asi dve minúty ich ochladzujte. Potom vajce rozklepnite plochou stranou a opatrne ho ošúpte. Pracujte rýchlo. Správne by mal byť bielok tuhý, ale žĺtok by mal zostať tekutý a zohriaty.
3. Vajíčko "rozbite" do pohára lyžicou a pridájte k nemu kocku masla, soľ, korenie a čerstvú pažítku. Premiešajte.
4. Podávajte s cherry paradajkami, pokvapkanými krémom z balzamikového octu a toastom.

Dobrú chuť!