Letní těstovinový salát s nakládanou cibulí, okurkou a koprem
S příchodem léta a teplého počasí souvisí i přirozené odlehčení jídelníčku. S vysokými teplotami nemáme příliš chuť na těžké, zahřívací pokrmy, a naopak saháme po všem osvěžujícím, co nás „nezaplácne“. Přesně takový je tento salát. Je skvělý rovnou podávaný, ale i vychlazený z lednice. Bude se hodit jako příloha ke grilování ale i jako hlavní chod. Kdo by chtěl doplnit ještě trošku bílkoviny, doporučuji fetu, děsně se k salátu hodí.
Začneme přípravou nakládané cibule. Doporučuji ji naložit alespoň přes noc. Cibuli oloupeme a nakrájíme na co nejtenčí kolečka. Naskládáme ji do sklenice, ve které ji budeme nakládat/skladovat. V rendlíku zahřejeme bílý vinný ocet s vodou, cukrem a solí. Nemusí vařit, stačí, když se cukr rozpustí. Odstavíme z plotny a přelijeme k cibuli, aby byla zcela ponořena. Necháme úplně vychladnout na pokojovou teplotu, a poté uložíme do lednice.
Na dresink dochutíme jogurt bílým vinným octem, olivovým olejem, dijonskou hořčicí, nasekaným koprem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a důkladně promícháme.
Mezitím si uvaříme těstoviny dle návodu na obalu. Těstoviny smícháme s dresinkem, na tenká kolečka nakrájenými okurkami, nakládanou cibulí, koprem a můžeme hned podávat či dát ještě chvíli vychladit, aby byl ještě více osvěžující.
Dobrou chuť!
Autor receptu
Založenie blogu bolo jedným z jej snov. Na začiatku mal fungovať najmä ako kuchárska kniha pre ňu a jej priateľov, kde by sa všetko spoločne písalo a fotilo. Dovtedy to vyzeralo takto: jeden zošit s množstvom zaheslovaných papierov a stovky fotografií rôznych jedál, ktoré som kedy uvarila, v počítači. Samozrejme, všetko bolo v neporiadku. Nie som kuchárka, nie som fotografka. Napriek tomu ma veľmi baví variť, fotiť a písať recepty na môj blog, ktorý je mojím veľkým koníčkom a kde nájdete recepty z našej domácej kuchyne.
Bzenecký vínny ocot biely 
