Príprava

1. Vyberte stejně velké bulvy řepy, omyjte dobře slupku a vložte do hrnce s vodou. Vařte asi 20minut dokud řepou neprojde lehce nůž. Nechte vychladnout.
2. Klidně řepu uvařte i den předem, vydrží bez problémů v lednici.
3. Uvaříte lák z vody, octa, cukru a soli.
4. Zelí nakrájejte na tenké nudličky, a i s nakrájenou cibulí vložte na 3 minuty do horkého nálevu. Nechte povařit. Červenou řepu nastrouhejte nahrubo na struhadle a přidejte k zelí.
5. Naplňte sklenice, zavíčkujete a zavařte 15 minut na 85°C.

Z tohoto množství budete mít cca

• 12 ks sklenic 300ml
• 17ks sklenic 200ml
• 5ks sklenic 700ml

TIP: Do nálevu můžete přidat kmín nebo fenykl.

Dobrou chuť!