Príprava

Táto zeleninová zmes je ideálna pod mäso, do cestovín alebo aj len ako príloha namiesto šalátu. Chuť je vďaka octu mierne kyslá, ale zároveň vďaka zelenine sýta.

TIP:

Cukety sú jednou z plodín, ktorých má každý pestovateľ v sezóne plné pole a pravdepodobne ste ich už niekedy dostali od suseda, že nevie, čo s nimi. Preto vás príprava tohto receptu vyjde nakoniec veľmi lacno alebo dokonca úplne zadarmo. 

1. Cuketu a mrkvu nastrúhajte na strúhadle, cibuľu nakrájajte nahrubo, paradajky nakrájajte na malé kúsky. Všetko vložte do hrnca a varte približne hodinu. 
2. Nakoniec pridáme olej a Bzenecký likérový ocot, ktorý má nielen podľa tradičného receptu aj chuť, ale ako jediný na trhu obsahuje karamel a voňavú bylinku estragón. 

TIP:

Nešetrite na kvalite použitého octu. Nechcete predsa, aby vám kúsok nekvalitného octu zničil celú dávku úrody a vaša práca vyšla nazmar. 

1. V prípade potreby nálev ešte dochuťte.
2. Naplňte poháre a zavárajte pri teplote 85 °C počas 20 minút. 

TIP:

Veľkou výhodou konzervovania je, že vám ušetrí veľa času počas bežných dní varenia. Nemusíte chodiť tak často nakupovať, stačí zájsť do špajze a vytiahnuť už hotovú omáčku. Keď príde návšteva a chcete rýchlo grilovať, hodíte klobásky na gril, vytiahnete domáci kečup alebo čatní a máte hotovo. Recepty nielen na tieto dve pochúťky nájdete v našich ďalších videách.

Dobrú chuť!