Príprava

1. Šampiňóny sú v rúre hotové veľmi rýchlo, ide len o to, aby sa roztopil syr, trošku sa zapiekli paradajky a šampiňóny nasiakli ich chuť. Preto nastavíme rúru na najvyššiu teplotu v nastavení gril.
2. V malom rajnici si zmiešame maslo, pretlačený cesnak a nadrobno nasekanú hladkolistú petržlenovú vňať. Na malom stupni miešame, kým sa všetko nespojí. Týmto cesnakovým maslom potrieme zvrchu klobúčiky šampiňónov a natretou stranou ich rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Do každého klobúčika ukladáme plátky mozzarelly a paradajok a grilujeme v rúre, kým sa syr nerozpustí a nezačne zlatnúť (trvá to cca 8 minút).
4. Medzitým si pripravíme balsamicové glazé. Balsamico di Modena a trstinový cukor si zmiešame v malom rajnici a privedieme k varu. Stiahneme oheň a necháme cca 8 minút variť. Že je hotovo spoznáme tak, že nám tekutina pekne zhustne.
5. Tesne pred podávaním plnené huby pokvapkáme glazé, ozdobíme čerstvou bazalkou a dochutíme soľou a korením.

Dobrú chuť!

TIP:
Chcete si ušetriť prácu? Balsamicové glazé si nemusíte vyrábať! Môžete ho už kúpiť hotové. Toto naše krémové balsamico sa skvele hodí nielen do týchto šampiňónov, na zeleninu a na grilovanie, ale aj do sladkých receptov, na ovocie alebo zmrzlinu.