Príprava

1. Červenú repu umyte, vložte do studenej vody a priveďte do varu.
2. Prikrytú ju varte na miernom ohni, kým nezmäkne (1,5 - 2 hodiny v závislosti od veľkosti repy).
3. Ešte teplú repu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Nastrúhanú teplú repu zmiešajte s balzamikovým octom a horčicou a podľa potreby pridajte soľ.
5. Podávajte teplú alebo chladenú ako prílohu alebo ako samostatný šalát.

Dobrú chuť!