V hrnci zohrejte vyčistené maslo s repkovým olejom a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu (asi 5 minút).
Potom k cibuli pridajte na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, pridajte lyžicu cukru a nechajte všetko skaramelizovať (asi 8 minút).
Mäso nakrájajte na kocky a pridajte do panvice.
Celú zmes osolíme a okoreníme a pridáme Bzenecký biely vínny ocot s paradajkovým pretlakom. Po dvoch minútach dusenia všetko zalejeme vývarom, pridáme bobkový list a rozdrvený borievkový list.
Všetko nechajte dusiť na miernom ohni približne dve hodiny, kým mäso nezmäkne. Počas varenia kontrolujte množstvo tekutiny. Ak je jej málo, nebojte sa pridať vývar.
Z ragú odstráňte bobkový list a podávajte so zemiakovou kašou.
Dobrú chuť!
Autor receptu
Celé svoje poslanie vidí v zaujímavej práci, ktorá ju napĺňa a nesmierne baví. Navyše robí to, čo môže priniesť lásku každému človeku na svete, pretože ako všetci vieme, "láska ide cez žalúdok". Nemusíte tráviť hodiny v kuchyni, aby ste ju mohli niekomu odovzdať, stačí, ak dostanete chuť na dobré varenie a pravá láska môže byť na svete. Pozrite si niektoré z jej receptov a možno si ich zamilujete. A kto vie, možno sa vďaka nim niekto zamiluje do vás.
Bzenecký vínny ocot biely 
