Príprava

1. Na panvici rozohrejeme olivový olej a necháme na ňom pomaly rozvoniať nadrobno nasekaný cesnak. Medzitým si dôkladne očistíme tigrované krevety, zbavíme ich pancierov a opláchneme pod studenou vodou. Pridáme ich k cesnaku na panvicu, nakrátko orestujeme a podlejeme bielym vínom spolu s niekoľkými kvapkami Bzeneckého bieleho vínneho octu, ktorý dodá pokrmu jemne svieži chuť.
2. Akonáhle sa víno zredukuje a krevety získajú svoju typickú ružovkastú farbu, vyberieme ich nabok, aby zostali krásne šťavnaté. Do výpeku prilejeme smotanu, pridáme lyžičku bazalkového pesta, nasekanú čerstvú bazalku a prelisovaný cesnak. Omáčku necháme pomaly prebublávať, kým sa všetky chute dokonale nespoja do jemného krémového prelivu.
3. Nakoniec omáčku dochutíme soľou a čerstvo mletým korením.
4. Podávame ideálne s ľahkým letným šalátikom, čerstvým pečivom alebo grilovanou bagettou, ktorá skvele doplní každý kúsok voňavej omáčky.

Dobrú chuť!