27.11. 2025 Barbora Říhová

Lasagne z jednej panvice

Klasické lasagne s lahodným boloňským ragú a krémovým bešamelom sú skutočnou delikatesou, no ich príprava často zaberie veľa času. Ak hľadáte rýchlejšiu variantu, vyskúšajte lasagne z jednej panvice – rýchly recept, ktorý zvládnete aj počas hektického týždňa. Jedlá pripravené v jednej panvici či pekáči majú navyše množstvo výhod: chute sa krásne prepoja a varenie zaberie minimum času aj riadu.

180 to sa mi páči

Bzenecký ocot Balsamico di Modena

Ingrediencie

450 g mletého mäsa
200 g čerstvých lasagní
600–700 ml paradajkovej omáčky (pyré)
250 ml vývaru (najlepšie hovädzieho)
3 väčšie paradajky
Kúsok mäsistej papriky
100 g slaniny nakrájanej na kocky (nemusí byť)
3 strúčiky cesnaku
1 cibuľa
3 lyžice Bzeneckého balzamiko octa
1 syr Burrata (príp. Mozzarella alebo Mascarpone)
Soľ a čerstvo mleté korenie
Príp. nastrúhaný parmezán na záverečné posypanie

Príprava

V recepte používame čerstvé lasagne, ktoré sa rýchlo uvaria, ľahko krájajú a sú veľmi chutné. Ak však preferujete suché cestoviny, môžete ich bez problémov použiť.
Do základného ragú môžete pridať akúkoľvek zeleninu podľa chuti. My sme zvolili paradajky a papriku, no skvelo funguje aj mrkva, zeler či iná koreňová zelenina. Mleté mäso odporúčame miešať pol na pol hovädzie a tučnejšie bravčové, no recept funguje aj s kuracím alebo morčacím mäsom.
Lasagne z jednej panvice dokonale doladíte syrom. Najlepšie chutí burrata, no výborné sú aj mascarpone alebo mozzarella. Navrch už stačí len nastrúhať trochu parmezánu a talianska delikatesa je na stole!

Nadrobno nakrájanú cibuľu necháme zosklovatieť na tuku. Pridáme slaninu, ktorú tiež orestujeme, a nakoniec pridáme cesnak len na minútku opiecť.
Do zmesi pridáme mäso, zľahka ho osmahneme a zalejeme paradajkovou omáčkou a vývarom. Necháme povariť.
Na posledných 20 minút do zmesi „vtlačíme“ na polovicu nakrájané alebo nalámané lasagne.
Všetko prikryjeme natrhanou burratou, mozzarellou alebo mascarpone. Keď sa syr roztopí, môžeme podávať.
Pred servírovaním ešte navrch nastrúhame parmezán.

Dobrú chuť!

Autor receptu

Kreatívne založená žena s láskou k vareniu rada vymýšľa a realizuje nové recepty. Kombinuje nové suroviny, takmer každý recept si prerába k obrazu svojmu. Jediné, čo sa snaží dodržiavať, sú rodinné recepty.

Více jejích receptů