Marinovaná červená repa s brie a vlašskými orechmi

359 to sa mi páči

Bzenecký ocot jablčný

Ingrediencie

2 veľké červené repy
6 strúčikov cesnaku
2 čajové lyžičky soli
čerstvý tymián
trochu čerstvo mletého čierneho korenia
olivový olej

Na marinádu:

2 lyžice bzeneckého jablčného octu
4 lyžice olivového oleja
soľ podľa chuti
2 lyžičky medu
štipka bieleho korenia
na záver
200 g syra brie
2 hrste vlašských orechov
čerstvé bylinky

Príprava

Červenú repu umyjete, osušíte a prekrojíte na polovicu. Rozrezanú stranu ochutíte soľou, cesnakom a bylinkami. Pokvapkajte olivovým olejom. Pevne zabaľtte do hrubej fólie. Vložte do rúry vyhriatej na plnú teplotu 230 až 250 °C. Pečte dve hodiny. Nechajte vychladnúť a ošúpte. Nakrájajte na plátky.
V miske zmiešajte všetky prísady na marinádu. Plátky repy vložte do nižšej a širšej nádoby a zalejte ich marinádou. Nechajte v chladničke odpočívať niekoľko hodín, ideálne cez noc.
Plátky červenej repy naaranžujte na tanier a obložte plátkami syra brie. Posypte nasekanými orechmi a zalejte zvyškom marinády. Posypte čerstvým tymiánom a petržlenovou vňaťou. Podávajte s chrumkavou bagetou alebo čerstvým kváskovým chlebom.

Dobrú chuť!

Autor receptu

Blog Bohyňa kuchyne vznikol v roku 2012. Prináša inšpiráciu na každodenné varenie, sviatočné obedy, fantastické dezerty, ale aj tipy, kde sa dobre najesť a kam cestovať. Nájdete tu všetko, čo potrebujete, aby ste sa stali bohyňou vo vlastnej kuchyni. Za octovými inšpiráciami stojí jedna z duší blogu, Alena Kolaříková.

Více jejích receptů