Karolína Kounová Roubíčková

Mrkva so zázvorom v ázijskom štýle

Tento recept je z hľadiska použitia pomerne variabilný. Mrvku môžete použiť do rôznych bagiet a sendvičov, do ryže, s rezancami alebo dokonca do rôznych misiek Budha. Ide o mrkvu nakrájanú na tenké rezance. Vďaka nálevu príjemne zmäkne a jej chuť dopĺňa čerstvý zázvor a chilli. Odporúčam ju zavariť do menších pohárov a vytvoriť tak ďalší jedlý darček, ktorým môžete obdarovať každého, kto má vášeň pre jedlo. Jedno však viem určite, táto mrkva nepríde nazmar... Aspoň nie u nás doma.

145 to sa mi páči

Bzenecký liehový kvasný ocot

Ingrediencie

čerstvá mrkva (asi 800 g)
1 šálka vody
0,5 šálky bzeneckého kvasného liehového octu
2cm kúsok zázvoru
2 chilli papričky
2 lyžice cukru
0,5 čajovej lyžičky soli

Príprava

Mrkvu očistíte, ošúpete a nakrájate na tenké rezance, najlepšie na špeciálnom strúhadle.
Do hrnca nalejete vodu a kvasný ocot, pridáte na tenké plátky nakrájaný zázvor a celé chilli.
Nálev ochutíte cukrom a soľou a privediete ho do varu.
Mrkvu naplníte do menších pohárov a zalejete nálevom.
Na dno väčšieho hrnca dáte utierku, na ňu položíte poháre, zalejete vodou až po hrdlo a privediete do varu. Zavárajte poháre asi 5 minút, potom ich vyberte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Dobrú chuť!

Autor receptu

Blog založila, aby svoju vášeň posunula ďalej ako za prah vlastnej kuchyne. Blog sa pre ňu stal aj terapiou v každodennom živote a je zásobárňou osvedčených receptov pre lepší deň. Dúfa, že jej záujem a posadnutosť dobrým jedlom sa tak trochu prenesie aj na vás a budete si tú nekonečnú vášeň pre jedlo užívať spolu!

Více jejích receptů