Ryžový šalát s mrkvou

240 to sa mi páči

Bzenecký vínny ocot biely

Ingrediencie

Na 2 porcie:

200g mrkvy
300g varenej celozrnnej ryže
hrsť hrozienok
hrsť vlašských orechov
50g balkánskeho syra
hladkolistú petržlen

Na zálievku:

3 lyžice olivového oleja
2 lyžice bieleho vínneho Bzeneckého octu
2 lyžice medu
1 lyžička najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
soľ a korenie

Príprava

Šalát z celozrnnej ryže so strúhanou mrkvou môžete pripraviť ako prílohu, no sám o sebe zastane aj hlavné jedlo. Či si ho dáte doma alebo zabalíte do krabičky na cesty či do práce, to už nechám na vás.

Mrkvu očistíme a na strúhadle nastrúhame nahrubo.
Do misy nasypeme mrkvu, celozrnnú ryžu a hrozienka.
Vlašské orechy krátko nasucho opražíme na panvici a nasekáme nahrubo.
Orechy spolu s kúskami balkánu a nasekanou petržlenovou vňaťou pridáme k ostatným surovinám.
Všetky suroviny na zálievku dáme do malej misky a spoločne vyšľaháme, aby vznikla emulzia.
Hotovú zálievku nalejeme na šalát, všetko premiešame a servírujeme.

Dobrú chuť!

Autor receptu

Blog založila, aby svoju vášeň posunula ďalej ako za prah vlastnej kuchyne. Blog sa pre ňu stal aj terapiou v každodennom živote a je zásobárňou osvedčených receptov pre lepší deň. Dúfa, že jej záujem a posadnutosť dobrým jedlom sa tak trochu prenesie aj na vás a budete si tú nekonečnú vášeň pre jedlo užívať spolu!

Více jejích receptů