Šľahaná feta s pečenou červenou repou, medovými pistáciami a pita chlebom
Elegantná kombinácia chutí a textúr zaručene zaujme aj tých najnáročnejších gurmánov. Ľahké a rýchle na prípravu, ideálne na špeciálne príležitosti alebo pohodové posedenia. Okúzlite gurmánskym pokrmom so šľahanou fetou, pečenou červenou repou, medovými pistáciami a pita chlebom!
Najskôr si dáme upiecť červenú repu. Ošúpeme ju, nakrájame na menšie kúsky a dáme do misky. Prilejeme olivový olej a balzamikový ocot. Do tejto zmesi pridáme bylinky, soľ a korenie. Všetko premiešame a pečieme v nepriľnavej nádobe na 170 stupňov približne 30-35 minút.
Počas pečenia si pripravíme šľahanú fetu. Do mixéru dáme fetu, grécky jogurt, soľ a korenie. Zmes mixujeme tak dlho, pokým nebude krásne hladká.
Na panvici si pripravíme pistácie. Dáme do nej olivový olej, pistácie a štipku soli. Zľahka orestujeme. Keď už sú pistácie aj panvica zohriate, pridáme med a necháme skaramelizovať. Hotové pistácie dáme na tanierik a necháme ich v chladničke chvíľku vychladnúť. Po chvíli ich vyberieme a nasekáme nahrubo.
Pita chlieb si opečieme na panvici z oboch strán na troške olivového oleja.
Hotovú fetu si rozotrieme po tanieri, pridáme k nej pečenú repu, nasekané pistácie a pita chlieb. Celé to ešte pokvapkáme olivovým olejom a pridáme lístky čerstvého tymiánu.
Autor receptu
Celé svoje poslanie vidí v zaujímavej práci, ktorá ju napĺňa a nesmierne baví. Navyše robí to, čo môže priniesť lásku každému človeku na svete, pretože ako všetci vieme, "láska ide cez žalúdok". Nemusíte tráviť hodiny v kuchyni, aby ste ju mohli niekomu odovzdať, stačí, ak dostanete chuť na dobré varenie a pravá láska môže byť na svete. Pozrite si niektoré z jej receptov a možno si ich zamilujete. A kto vie, možno sa vďaka nim niekto zamiluje do vás.
Bzenecký ocot Balsamico di Modena 
