22.09. 2026 Bára Navrátilová

Šalát tabbouleh s bulgurom, paradajkami a bylinkami

Tabbouleh je tradičný šalát libanonskej kuchyne, v ktorom hrajú hlavnú úlohu čerstvé bylinky, zelenina, bulgur, citrón a olivový olej. My sme ho doplnili o uhorku, koriander a šalotku a pripravili výraznú zálievku s Bzeneckým Špeciálom na šaláty s chuťou byliniek. Práve ocot dodáva šalátu príjemnú kyslosť, zvýrazňuje sviežosť byliniek a pomáha prepojiť všetky jeho chute. Ide sa na to!

112 to sa mi páči

Bzenecký Špeciál na šaláty

Ingrediencie

100 g bulguru
2 hrste čerstvej petržlenovej vňate
1 hrsť čerstvého koriandra
pol hrste čerstvej mäty
1 šalotka
hrsť cherry paradajok (mix červených a žltých)
½ uhorky
½ citróna
soľ a korenie
Bzenecký ocot Špeciál na šaláty s chuťou byliniek
olivový olej

Príprava

Najskôr si pripravíme zálievku z olivového oleja, soli, korenia a Bzeneckého octu Špeciál na šaláty s chuťou byliniek.
Všetky bylinky nasekáme nadrobno, rovnako aj šalotku. Polovicu citróna zbavíme kôry a nakrájame na malé kúsky. Všetko zmiešame so zálievkou.
Bulgur varíme vo vode v pomere 1 : 1 podľa návodu. Necháme vychladnúť a premiešame so zálievkou s bylinkami. Nakoniec pridáme cherry paradajky dvoch farieb a uhorku, všetko nakrájané na kocky.
Podávame ku grilovaniu, steakom alebo len tak samotný.

Dobrú chuť!