18.04. 2026 Bára Navrátilová

Indická polievka z červenej šošovice s kokosovým mliekom a koriandrom

Že je šošovica veľmi zdravá, je známa vec. Ako ju ale naozaj chutne zakomponovať do jedálnička? To môže byť trošku oriešok. Indická polievka je však skvelý spôsob, ako si dopriať jej benefity. Červená šošovica je skvelá v tom, že sa predáva už olúpaná, takže sa veľmi rýchlo uvarí a nemusí sa vopred namáčať. Zároveň tiež nadúva výrazne menej než klasické druhy.

177 to sa mi páči

Bzenecký vínný ocot červený

Ingrediencie

• 100 g červenej šošovice
• 2 ks cibule
• 2 ks mrkvy
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 čajová lyžička garam masala
• 20 g masla
• 1 čajová lyžička Bzeneckého červeného vínneho octu
• 1 kokosové mlieko
• pár lístkov čerstvého koriandra
• soľ a korenie

Príprava

1. Mrkvu a cibuľu si očistíme a nakrájame na kocky. Nemusia byť úplne malé, nakoniec aj tak všetko rozmixujeme mixérom. Kocky zľahka orestujeme na masle a zalejeme vodou (cca 600 ml, ale záleží od preferovanej hustoty polievky), pridáme ocot a všetko spolu povaríme, kým zelenina nezmäkne (cca 25 minút).

2. Následne pridáme prepláchnutú červenú šošovicu, nasekaný koriander, soľ, korenie, kurkumu, garam masalu a varíme ďalších 15 minút.

3. Nakoniec všetko rozmixujeme tyčovým mixérom a zalejeme kokosovým mliekom.

4. Na tanieri dozdobíme sekaným čerstvým koriandrom alebo tekvicovými semienkami.

Dobrú chuť!