Bzenecký vínný ocot červený Autor receptu
Bára Navrátilová
obsah pre sociálne médiá a blog
Bára Navrátilová
Španielske gazpacho
Studená polievka, ktorá chutí ako leto v Španielsku. Kombinácia zrelých paradajok, chrumkavej zeleniny a kvalitného olivového oleja vytvára svieži, ľahký polievku plnú chuti. Perfektne osviežuje v horúcich dňoch a pritom príjemne zasýti. Stačí pár surovín, mixér a za chvíľu máte hotovo.
Ingrediencie
- 10 paradajok odrody Roma (cca 1 kg)
- 1 malá zelená paprika
- 1 malá uhorka
- jarná cibuľka
- ½ cibule
- 1 veľký strúčik cesnaku
- 1 lyžička Bzeneckého červeného vínneho octu
- 60 ml extra panenského olivového oleja
- 180 ml studenej vody
- štipka morskej soli
Príprava
- Všetku zeleninu dôkladne umyjeme, očistíme a nakrájame na väčšie kusy, aby sa ľahko rozmixovala.
- Paradajky, papriku, uhorku, cibuľu aj cesnak vložíme do mixéra. Pridáme olivový olej, studenú vodu, morskú soľ a Bzenecký červený vínny ocot, ktorý polievke dodá príjemne svieži a mierne nakyslú chuť.
- Všetko dôkladne rozmixujeme do hladkej konzistencie a necháme aspoň nakrátko vychladiť v chladničke, aby sa chute krásne prepojili.
- Hotové gazpacho podávame dobre vychladené, ozdobené čerstvou bazalkou, jarnou cibuľkou, sušenými paradajkami alebo drobnými kúskami červenej repy.
Dobrú chuť!
Vyskúšajte tiež
Kniha 100 receptov na stiahnutie ZADARMO a ďalšia pravidelná inšpirácia
Pridajte sa k nám a získajte online knihu plnú skvelých receptov. Čas od času vám tiež pošleme naše nové recepty, tipy na zaváranie a nakladanie aj informácie o najnovších súťažiach.
