Bára Navrátilová

Tacos s drveným mäsom a dvoma druhmi salsy

Pripravte si tacos ako v mexickej reštaurácii! Salsa je dokonale ochutená Bzeneckým octom. 




Bzenecký ocot jablčný

Bzenecký Špeciál na šaláty

Bzenecký vínny ocot biely

Ingrediencie

Na paradajkovú salsu:

  • 2 veľké paradajky
  • 1 malá červená cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • hrsť čerstvého koriandra
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 čajová lyžička bzeneckého bieleho vínneho octu alebo šalátového špeciálu s bylinkovou príchuťou

Na nakladanú červenú cibuľu:

  • 200 g červenej cibule
  • 150 ml vody
  • 100 ml Bzeneckého jablčného alebo bieleho vínneho octu
  • 30 g trstinového cukru
  • 5 g soli


Príprava

Nakladaná červená cibuľa:

  1. Cibuľu ošúpete, rozpolíte a nakrájate na tenké kolieska alebo polkruhy.
  2. V hrnci rozpustite vodu, jablčný ocot, trstinový cukor a soľ. Všetko priveďte do varu, povarte asi minútu, aby sa cukor rozpustil, a odstavte. 
  3. Naplňte cibuľu do nádoby a zalejte ju octovým roztokom. Prikryte nádobu a nechajte mierne vychladnúť. Po vychladnutí na izbovú teplotu ju vložte do chladničky (je lepšie ju spotrebovať na druhý deň, keď si odpočinie). 

 

Paradajková salsa:

  1. Paradajky nakrájajte na malé kúsky, cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Koriander nakrájajte na menšie kúsky. Pokvapkajte olivovým olejom a pridajte ocot.
  2. Všetko spolu premiešajte.
  3. Obe salsy podávajte na kukuričnej tortille alebo v žemli na hamburgery s rozdrobeným alebo mletým mäsom. Recept na trhané mäso nájdete tu. Skvelou prílohou môže byť aj čedar alebo guacamole.

 

Dobrú chuť!



Burg Ocet s.r.o.
U Bzinku 409
696 81 Bzenec
IČ: 27669947

tel.: +420 518 384 037

obchod@burggroup.eu