Zistila som, že na svojom blogu nemám recept na klasickú dusenú kapustu. A ja ju mám tak rada. Mám ju tu len ako sterilizovaný polotovar na prípravu. A keďže sme ju mali včera na obed, tak som ju pre vás odfotila, aby aj niektorí z vás začiatočníkov mohli použiť recept na prípravu kapusty.
Určite ho vyskúšajte s jablčným octom Bzenec, pretože ho dokonale ochutí. A vôbec, skúste používať aj iné octy ako klasický kvasený jablčný ocot, ten si nechajte na konzervovanie, na to je najlepší. Jablčný ocot je však oveľa jemnejší a podporuje aj spaľovanie. Pozrite sa, koľko rôznych druhov octov už Bzenec vyrába.
Kaleráb nahrubo nastrúhajte.
Cibuľu nakrájajte nadrobno.
Cibuľu osmažte na masle, poprášte múkou a zľahka opražte do svetlej farby.
Pridáte nastrúhaný kaleráb, osolíte, okoreníte rascou a zalejete vodou asi do polovice.
Prikryte a varte asi 30 minút.
Podľa potreby dolejte vodu.
Nakoniec ochuťte cukrom a octom podľa chuti a varte ešte asi 5 minút.
Dobrú chuť!
Autor receptu
Miluje jedlo a varenie. Uprednostňuje poctivú domácu kuchyňu z čerstvých surovín a snaží sa využívať sezónnu zeleninu a ovocie zo svojej záhrady, ktorá je jej ďalším koníčkom. V kuchyni nie je prílišnou zástankyňou moderných trendov. Svoj blog tvorí od roku 2014 a má na ňom viac ako 900 receptov od predjedál, polievok, mäsa, dezertov až po zaváranie. Jej osvedčené recepty nájdete aj v jej vlastnej knihe s názvom: "V kuchyni vždy otvorené".