Príprava

TIP: Paradajky opečte úplne ponorené v oleji, čím získate dokonale ochutený olej, ktorý môžete neskôr použiť napríklad do šalátov, cestovín alebo na varenie. 

1. Paradajky prekrojte na polovicu a vložte do malej zapekacej misky, dochuťte soľou a korením. Pridajte strúčiky cesnaku a všetko zalejte balzamikovým octom a olejom. Môžete pridať len pár polievkových lyžíc alebo toľko oleja, aby boli paradajky ponorené a vznikol ochutený olej.
2. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 15 - 25 minút, kým nezačnú získavať farbu. Nechajte vychladnúť.
3. Na opečený chlieb natrite burratu alebo stracciatellu a navrch položte pečené paradajky. Ozdobte balzamikovou penou a posypte soľou (napr. vločkovou).

TIP: Ak pečivo potrieme paradajkovým olejom z procesu pečenia, chuť bude ešte intenzívnejšia a lepšia.

Dobrú chuť!