Príprava

Fajn je, že väčšinu práce môžete urobiť vopred, kde si musíte pripraviť všetky možné náplne a omáčky. Potom už len stačí klobásky ugrilovať, takže sa nemusíte celý večer otrocky starať o gril a vaši hostia si môžu vybrať, ako si svoj hot dog nakombinujú. Môžete to vyskúšať nabudúce a potom mi dajte vedieť, aký to malo úspech. A je to tu.

Osem porcií:

Kečup:

1. Cibuľu osmažíte na oleji, potom ju zalejete jablčným octom a necháte odparovať.
2. K cibuli pridáte nové korenie, zalejete passatou a necháte 10 minút bublať pod pokrievkou.
3. Nakoniec pridáte trochu cukru a soli, kečup rozmixujete ponorným mixérom do hladka.

Majonéza Sriracha:

1. V miske zmiešajte majonézu so srirachou a nakoniec vmiešajte limetkovú šťavu.

Sladkokyslá cibuľa:

1. Cibuľu za stáleho miešania osmažíte na oleji do svetlo zlatistej farby, čo trvá asi 10 minút.
2. K cibuli pridáte vínny ocot, necháte ho odpariť, vmiešate trstinový cukor, štipku soli a necháte spolu variť do tmavozlatista. Necháte vychladnúť.

Kukuričná salsa:

1. Kukuricu zmiešate s nakrájanými paradajkami, nadrobno nakrájanou červenou cibuľou a koriandrom. Zeleninu zalejete olivovým olejom a osolíte. Nechajte odpočívať. 

Zostavenie:

1. Žemle je dobré pred podávaním trochu opiecť. Do nakrájaných žemlí vložíte opečenú klobásu a pridáte už hotové prílohy, podľa chuti a želania stravníkov, alebo necháte na každom, aby si ich ozdobil sám.

Dobrú chuť!