Príprava

1. Bylinky nasekáme najemno, zmiešame s jogurtom, ochutíme pretlačeným cesnakom, pár kvapkami citrónovej šťavy a štipkou soli.
2. Ďalej si pripravíme chilli olej. Maslo rozpustíme v malom kastróliku, pridáme papriku a chilli vločky a za stáleho miešania privedieme do varu, až kým získa zlatistú farbu.
3. Na záver uvaríme stratené vajcia. Vajíčko rozklepneme do hrnčeka alebo pohára. Do veľkého hrnca nalejeme vodu a privedieme k varu. Osolíme, pridáme lyžicu octu a stiahneme teplotu. V hrnci lyžicou vytvoríme vír, do ktorého vajce opatrne vlejeme a varíme na miernom ohni cca 4 minúty. Potom opatrne vyberieme dierkovanou naberačkou a necháme odkvapkať. Rovnako postupujeme aj s ďalšími vajciami. Ak ste šikovní, zvládnete takto uvariť aj dve vajcia naraz.
4. Jogurt servírujeme v hlbšom tanieri alebo miske, naň položíme 2 stratené vajcia, pokvapkáme chilli olejom. Posypeme alebo obložíme ovocím. Podávame s pečivom, ktoré namáčame do jogurtu.

Dobrú chuť!