Podzimní salát s dýní a kuskusem

Ingredience

1 menší dýně hokkaido
1 hrnek kuskusu
1 větší červená cibule
3 lžíce sušených rajčat
sůl a pepř
sušený česnek
římský kmín

Na zálivku:

olivový olej
Bzenecký ocet Speciál na saláty s chutí bylinek
citron

Příprava

Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kostky. V malé misce si s mícháme olej, sušený česnek a římský kmín. Tuto směs nalijeme na kousky dýně a promícháme.

Takto připravenou dýni rozložíme na plech s pečicím papírem a pečeme na 200 stupňů 20-30 minut doměkka (záleží, jak uzrálou dýni máte a jak velké kousky jste nakrájeli).

Mezitím si uvaříme kuskus a připravíme zálivku z oleje, Bzeneckého octa Speciálu na saláty a pár kapek citronu.

Upečenou dýni smícháme s kuskusem, cibulkou nakrájenou na tenká kolečka a sušenými rajčaty. Nakonec zakápneme zálivkou a promícháme.

Dobrou chuť!

Autor receptu

Kreativní duše a gastronadšenec. Ráda vaří a ještě raději ochutnává. Baví ji objevovat nové chuťové kombinace i učit se tradiční postupy. Svůj čas v kuchyni zachycuje ve videích, které najdete na našich sociálních sítích.

Více receptů autora