Příprava

1. Brambory očistíme pod tekoucí studenou vodou. Jestli jsou velké, nakrájíme je na menší kousky.
2. Pozvolna necháme vařit 15-20 minut do té doby než změknou. Dobře scedíme.
3. Vajíčka vaříme 10 minut, 4 z nich nakrájíme na čtvrtky (budou na zdobení), zbytek nakrájíme nadrobno.
4. Smícháme majonézu, kysanou smetanu, Bzenecký vinný ocet z červeného vína, hořčici a petrželovou nať.
5. Ředkvičky, celer a okurky nakrájíme na tenké řezy a cibuli nakrájíme nadrobno.
6. Brambory dáme do velké mísy. Přidáme ostatní ingredience, zalejeme nálevem a promícháme.
7. Ochutíme kořením, osolíme, ozdobíme zbylými vejci a můžeme podávat.

autor: Pavel Kovář