Domácí kečup

366 to se mi líbí

Bzenecký ocet Balsamico di Modena

Ingredience

Na cca 1L:

2 kg zralých rajčat
4 střední jablka
100 ml balsamikového octa
5 kuliček celého pepře
1 zarovnaná polévková lžíce soli
4 hřebíčky
4 kuličky nového koření
2 bobkové listy
150 g třtinového cukru
špetka mleté skořice

Příprava

Jablka i rajčata omyjte a jablka zbavte slupky a jádřince.
Jablíčka i rajčata nakrájejte na větší kousky, dejte je do středního hrnce.
Přidejte sůl, hřebíček, pepř, nové koření a bobkové listy a na středním plameni duste do změknutí.
Nyní směs přepasírujte, nalijte zpět do hrnce, přidejte ocet, cukr a skořici a vše ještě povařte do zhoustnutí.
Podle své chuti můžete kečup dosladit nebo dosolit.
Kečup po uvaření nalijte do zavařovacích skleniček a kečup buď zavařte nebo sklenice zavíčkujte a otočte dnem vzhůru a nemusíte zavařovat.

Dobrou chuť!

Autor receptu

Můj blog s příhodným názvem Miluji svůj život se věnuje všemu, co v životě Katka miluje. Lásce, zdraví, z velké míry jídlu a receptům a také motivaci. Uvědomila si totiž, že problémy a starosti jsou většinou jen v naší hlavě a že někdy vidíme zbytečně některé věci černě. Naučila se s pokorou přijímat vše, co osud nadělí a být za to vděčný. To špatné nás totiž vždy posílí a to dobré nám dává naději, že život je opravdu krásný.

Více receptů autora