Bzenecký ocet Balsamico di Modena

Ocet Balsamico di Modena je kulinářskou kořenící přísadou z Itálie. Jedná se o vinný ocet vyráběný ze zahušťovaného moštu vinných hroznů odrůdy Trebbiano. Díky tomu má jemnější a nasládlou chuť než jiné druhy octa. Je vhodný pro studenou kuchyni, při tepelné úpravě změní svou chuť.

Dejte při nákupu pozor - sáhněte po tom správném

Ten pravý Balsamico ocet pochází z Modeny, kde má svou dlouholetou tradici již od počátku 17. Století. Výroba Balsamico octa se zde řídí speciálními italskými předpisy a probíhá podle přísných pravidel. S přihlédnutím k tradici a zvláštním klimatickým podmínkám v pěstitelské oblasti, bylo Balsamico octu z Modeny propůjčeno logo chráněného zeměpisného označení.

Objem láhve: 500ml sklo
Vyrobeno biologickým kvasným procesem
Koncentrace kyseliny octové 6%
Vegan
Země původu Itálie

K čemu se hodí

K finálnímu dochucování: na zakápnutí připravených pokrmů přímo na talíři
K pravému salátu Caprese: skvěle doladí chuť rajčat, mozzarely a bazalky
Ke glazování šťáv (k sýrům/salátům): sladký hroznový mošt napomáhá procesu glazování
K italskému rizotu: neodmyslitelná součást této italské pochoutky
K sýrům: výborně chuťově ladí s různými druhy sýrů
K čerstvým jahodám: zajímavě změní jejich chuť, podávejte s čerstvým sýrem