Příprava

1. Jablka si nakrájíme na kusy, v případě použití slupek nic dělat nemusíme.
2. Jablka/slupky si přendáme do hrnce, přidáme skořici, zalijeme vodou a vaříme asi půl hodiny.
3. Jablečnou směs potom necháme přes noc vychladnout, ona se nám mezitím vylouhuje.
4. Druhý den si obsah hrnce přelijeme do cedníku, který si vyložíme plátnem a necháme překapat, případně můžeme přes plátno lehce tekutinu vymačkat.
5. Tekutinu si přelijeme zpět do hrnce.
6. Stranou si promícháme cukr s agarem a přisypeme je k tekutině. Přidáme ocet a vaříme, dokud nám tekutina nezhoustne, zabere to asi 20 minut. Během varu sbíráme z povrchu pěnu.
7. Na chladném talířku vyzkoušíme, zda tekutina želíruje a pokud ano, přelijeme ji do sklenic, které necháme dnem vzhůru vychladnout.
8. Sklenice s želé poté uchováváme v chladu a temnu.

Dobrou chuť!