Příprava

1. Troubu si předehřeju na 210°C.
2. Brambory očistím pod vodou, osuším a nakrájím na půlky (větší potom na čtvrtiny).
3. Řeznou stranou dolů je rozložím na plech a postupně na ně naliju vinný ocet, vodu a olej.
4. Nakonec brambory zlehka posypu solí a dám péct do trouby zhruba na 2 hodiny.
5. V polovině pečení brambory promíchám, aby se opekly rovnoměrně ze všech stran (možná budou přilepené k plechu, ale celkem lehce půjdou nějakou špachtlí odlepit).
6. Brambory jsou hotové když se odpaří veškerá tekutina kromě oleje a brambory budou zlatavé a křupavé.
7. Před podáváním brambory ještě trochu osolím a zasypu čerstvými bylinkami, dobrá je třeba petržel nebo koriandr.

Dobrou chuť!