Ingredience

Množství chilli si snadno upravíte podle vlastní chuti – pokud patříte mezi milovníky ostrých jídel, klidně přidejte víc nebo na závěr ozdobte hotové jídlo plátky čerstvé papričky.

K tomuto pokrmu se skvěle hodí brambory v různých podobách – ať už jako kaše, šťouchané, pečené, nebo jednoduše připravené v jednom pekáči s masem. Vyzkoušejte brambory nakrájené na větší kousky (můžete nechat i slupku), rozprostřete je na dno pekáče, osolte, promíchejte a položte na ně marinované kuře. Vše se upeče společně, takže ušetříte čas i nádobí – a brambory zároveň nasáknou vůni marinády a získají skvělou chuť.

• 6 kuřecích horních stehen (příp. 6 – 8 paliček)
• 4 větší stroužky česneku
• 2 lžíce Bzeneckého červeného vinného octa
• 3 lžíce šťávy z citronu
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžíce mleté uzené papriky
• ½ lžičky mleté chilli papričky (múže být víc dle chuti a může být i čerstvá)
• 60 ml oleje
• sůl a čerstvě mletý pepř

 + brambory

Dip:

• zakysaná smetana + majonéza v poměru 3:1 (příp. dle chuti)
• 1 malinký prolisovaný stroužek česneku
• čerstvé nasekané bylinky (např. petrželka, řeřicha, koriandr..)
• pár kapek šťávy z citronu
• sůl