Bára Navrátilová

Zelňačka

V sychravém počasí není nic lepšího než talíř poctivé domácí polévky. Tato krémová zelňačka s klobásou, brambory a zakysanou smetanou vás přenese do kuchyně našich babiček – voní po paprice a kmínu. Kysané zelí s kapkou kvalitního octa jí dodá ten správný šmrnc.

Bzenecký ocet kvasný lihový

Ingredience

  • 1 nožička klobásy dle vlastní chuti
  • 1 žloutek
  • 200 g kysaného zelí
  • 1 ČL mleté sladké papriky
  • 20 g hladké mouky
  • 200 g brambor
  • 1 vanička zakysané smetany
  • 30 g másla
  • 1 PL Bzeneckého lihového octa
  • sůl 
  • kmín 

Příprava

  1. Nakládané zelí si nakrájíme na menší kousky a opláchneme ho.
  2. Poté ho dáme do hrnce s vodou, přidáme kmín, sůl, na malé kostičky nakrájené brambory a vaříme do změknutí.
  3. Poté dochutíme octem a přilijeme kysanou smetanu smíchanou s moukou.
  4. Nakonec přidáme žloutek, máslo, mletou sladkou papriku, na kolečka nakrájenou klobásu a chvilku povaříme, ať klobása ochutí polévku.
  5. A můžeme podávat! Doporučujeme servírovat se lžící zakysané smetany na středu talíře.

Dobrou chuť!


Autor receptu

Kreativní duše a gastronadšenec. Ráda vaří a ještě raději ochutnává. Baví ji objevovat nové chuťové kombinace i učit se tradiční postupy. Svůj čas v kuchyni zachycuje ve videích, které najdete na našich sociálních sítích.

Více receptů autora

Bára Navrátilová

recepty pro sociální sítě a blog


Burg Ocet s.r.o.
U Bzinku 409
696 81 Bzenec
IČ: 27669947

tel.: +420 518 384 037

obchod@burggroup.eu