Příprava

1. Vyšleháme si žloutky a cukr do zhoustnutí, přidáme mascarpone pokojové teploty a vyšleháme do hladka.
2. Připravíme si balsamikovo-čokoládový rozvar. Do hrnce dáme Balsamico di Modena, čokoládu a kokosový olej a počkáme, dokud se čokoláda nerozpustí. Rozvar smícháme s espressem, dokud se důkladně nespojí. 
3. Každý piškot krátce namočíme do espresso směsi. Položíme na dno menší misky, ve které máme už lehkou vrstvu mascarpone krému, klidně můžeme piškoty i nalámat, aby se lépe vešli. 
4. Rovnoměrně na ně rozetřete další vrstvu směsi mascarpone. Pak uděláme další vrstvu namočených piškotů a navrch dáme zbývající směs mascarpone.
5. Nakonec misku zasypeme kvalitním kakaem a necháme v chladničce odležet nejméně 2 hodiny nebo až 6 hodin.

Dobrou chuť!

TIP:

Klíčem úspěchu je jednoznačně kvalitní káva, ať už se baví o té, kterou si umelete sami a uvaříte v konvičce nebo o té, kterou si připravíte z vašeho domácího kávovaru.