18.04. 2026 Bára Navrátilová

Indická poléva z červené čočky s kokosovým mlékem a koriandrem

Že je čočka velmi zdravá, je známá věc. Jak ji ale opravdu chutně zakomponovat do jídelníčku? To může být trošku oříšek! Indická polévka je ale skvělý způsob, jak si dopřát její benefity. Červená čočka je skvělá v tom, že se prodává už oloupaná, takže se rychle uvaří a nemusí se předem namáčet. Zároveň také nadýmá výrazně méně, než klasické druhy. Dejte jí šanci v naší indické polévce, je výrazná, voňavá a přitom velmi jednoduchá na přípravu.

108 to se mi líbí

Bzenecký ocet vinný červený

Ingredience

100 g červené čočky
2 ks cibule
2 ks mrkve
1 čajová lžička kurkumy
1 čajová lžička garam masala
20 g másla
1 čajová lžička Bzeneckého červeného vinného octa
1 kokosové mléko
pár lístků čerstvého koriandru
sůl a pepř

Příprava

Mrkev a cibuli si očistíme a nakrájíme na kostky. Nemusí být úplně malé, nakonec stejně vše rozmixujeme mixérem. Kostky zlehka orestujeme na másla a zalijeme vodou (cca 600 ml, ale záleží na preferované hustotě polévky), přidáme ocet a vše společně povaříme, dokud zelenina nezměkne (cca 25 minut).
Následně přidáme propláchnutou červenou čočku, nasekaný koriandr, sůl, pepř, kurkumu, garam masalu a vaříme dalších 15 minut.
Nakonec vše rozmixujeme tyčovým mixérem a zalijeme kokosovým mlékem.
Na talíři dozdobíme sekaným čerstvým koriandrem nebo dýňovými semínky.

Dobrou chuť!

Autor receptu

Kreativní duše a gastronadšenec. Ráda vaří a ještě raději ochutnává. Baví ji objevovat nové chuťové kombinace i učit se tradiční postupy. Svůj čas v kuchyni zachycuje ve videích, které najdete na našich sociálních sítích.

Více receptů autora