Polévka z červené čočky

332 to se mi líbí

Bzenecký ocet vinný červený

Ingredience

2 lžíce Bzeneckého červeného vinného octa
200g červené čočky
400g drcených rajčat
700ml vody
40g cibule
4 stroužky česneku
olivový olej
2 bobkové listy
2 celou skořici
špetku chilli
tymián
citronovou kůru
pepř a sůl

Příprava

Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Česnek nakrájíme na plátky.
V hrnci na středním ohni orestujeme cibuli na olivovém oleji. Přidáme bobkový list, skořici, česnek a chilli. Za stálého míchání 1 minutu restujeme. Přidáme červený vinný ocet, citronovou kůru a tymián a necháme odpařit veškerou tekutinu.
Přilijeme drcená rajčata, vodu a sůl a 7 minut povaříme. Přidáme čočku a na středním plameni za občasného míchání vaříme doměkka. Stáhneme z ohně.
Vyjmeme skořici a bobkový list.
Servírujeme se snítkou bazalky.

Dobrou chuť!

Autor receptu

Kreativní duše a gastronadšenec. Ráda vaří a ještě raději ochutnává. Baví ji objevovat nové chuťové kombinace i učit se tradiční postupy. Svůj čas v kuchyni zachycuje ve videích, které najdete na našich sociálních sítích.

Více receptů autora