Příprava

1. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme mražený hrášek a zalijeme vývarem nebo vodou. Osolíme a opepříme a necháme 15 minut vařit.
2. Když je hrášek měkký, rozmixujeme ho tyčovým mixérem do krému. (Můžeme přecedit přes sítko).
3. Přidáme smetanu a ještě chvilku povaříme.
4. Na pánvi smícháme jednu lžíci cukru a jednu lžíci Balsamica, necháme rozpustit, dokud se nevytvoří karamelová hmota.
5. Polévku podáváme pokapanou balsamicovým karamelem a podle chuti můžeme přidat i krutony. 

Dobrou chuť!