Příprava

Aby se křidélka dobře jedla, doporučujeme odstranit letky a křídla rozdělit na dvě části – paličku a střed. Péct je můžete klasicky na pekáčku nebo v pečicím sáčku, který pomůže zachovat šťavnaté maso a intenzivní chuť marinády.

K pečeným kuřecím křidélkům v troubě se hodí různé druhy dipů. Tradiční americký kečupový dip je sázkou na r, skvěle ale funguje i česnekový dip, sýrová omáčka z modrého sýra nebo svěží bylinkový dip.

1. Všechny ingredience na marinádu - kečup, med, oba octy, nastrouhaný nebo najemno nasekaný česnek, sojovou omáčku, worchester, sůl a pepř - smícháme dohromady. Křidélka vložíme do marinády a necháme alespoň 30 minut, ideálně přes noc marinovat.
2. Troubu si předehřejeme na 190°C.
3. Křidélka i s marinádou vložíme do pekáčku a podlijeme troškou vody nebo do pečicího sáčku (tady voda není třeba). A pečeme cca 45 minut, nebo déle, zkrátka dokud křidélka nezezlátnou a dokonale se nepropečou i u kosti.
4. Křidélka podáváme s dipem a pečivem, salátem coleslaw, brambory na různé způsoby, rýží nebo grilovanou zeleninou. 
5. Na výrobu amerického dipu stačí jen všechny ingredience smíchat dohromady a nechat vychladit.

Dobrou chuť!