Zavařujeme a nakládáme
Bzenecký lihový ocet
Je nejvhodnější pro nakládání a zavařování. Svou koncentrací dokáže uchovat potraviny konzervované a nedopustí, aby se v nálevu množily nebezpečné mikroorganizmy. Je svým složením pro zavařování i chuťově jedinečný, oproti ostatním lihovým octům na trhu totiž obsahuje karamel a voňavý estragon.
Jak správně zavařovat? Radí Máma z gruntu
Zavařujete nebo nakládáte zeleninu, maso, ryby či hříbky už léta? Chcete se poučit či načerpat nové nápady? Nebo teprve začínáte a chcete uchovat vlastní výpěstky na později? Máme pro Vás pár rad od zkušené pěstitelky a hospodyně Veroniky Gruntové, která vede projekt Máma z gruntu.
Cibulová marmeláda (chutney)
Zavařujeme dýňový krém
Rajčatová omáčka na špagety s řapíkatým celerem
Letní lečo s cuketou
Zelí ve sladkokyselém nálevu
Rady a tipy k zavařování od Mámy z gruntu
Zavařujeme bzenecké okurky podle rodinného receptu
Zavařujeme božskou cuketovou omáčku
Jak vyrobit babiččin domácí kečup bez éček
Zavařená křupavá pikantní mrkev
Zavařená červená řepa s křenem
Jablkové chutney jako delikatesa ke grilování
Inspirujte se recepty
Rady a tipy / Blog
Jak správně zavařovat? Tipy na to, jaké pomůcky budete potřebovat, jak si správně očistit a připravit zeleninu a jakých pravidel se při zavařování držet, vám poradí specialistka na zavařování Máma z Gruntu.
Babiččiny osvědčené recepty: 5 tradičních zavařenin s octem
Domácí zavařování má v českých kuchyních dlouhou tradici – a není divu. Uchovává chuť léta, využívá sezónní suroviny a často se dědí z generace na generaci. V tomto článku... Přejít na článek
Trend zavařování se vrací
Nekupujte drahé BIO potraviny, připravte si je jednoduše doma z vlastních nebo farmářských výpěstků. Jsou zdravé, bez zbytečné chemie a v zimních měsících vám ušetří spoustu... Přejít na článek
Kdo Vám radí a inspiruje Vás?
Její projekt Máma z gruntu je přesně o tom, jak Veronika žije - o životě na vesnici, o zahradničení, zpracování úrody a hlavně o sezónních receptech. Chce svým čtenářům ukázat, že soběstačnost a dovednosti jako je pěstování, zavařování a nakládaní nepatří jen do rukou našich babiček, ale mají své místo jak v moderní gastronomii, tak v běžné kuchyni.
Veronika Gruntová
odbornice na zavařování
Kniha 100 receptů ke stažení ZDARMA a další pravidelná inspirace
Přidejte se k nám a získejte online knihu plnou skvělých receptů. Čas od času vám také pošleme naše nové recepty, tipy na zavařování a nakládání i informace o nejnovějších soutěžích.
