Zásady zavařování a skladování
Čistota, dodržování receptů i doby sterilizace. Veronika Gruntová neboli Máma z gruntu má pro vás 12 rad, které vám zaručeně pomůžou úspěšně zavařit celou úrodu ze zahrádky. Přejít na článek
Rady a tipy
S čím začít, když zavařuji poprvé?
Zavařování je radost. A není to ani nijak složitá záležitost. Stačí mít kvalitní suroviny, pečlivě umyté sklenice, dbát na čistotu a hotové výrobky dobře zakonzervovat. Jak na to?... Přejít na článek
Ocet na zavařování dobře vybírejte
V kuchyni sehrává ocet důležitou úlohu, ale nesmíte podcenit jeho správný výběr. Na trhu je jich totiž několik druhů, těmi hlavními jsou ovocné a lihové octy. A tak dobře... Přejít na článek
Proč v dnešní době zavařovat
Zavařování se vrátilo do módy. Pro naše babičky znamenalo zásoby na zimu, pro nás hlavně zpracování přebytků ze zahrádky a taky radost z toho, že víme, odkud naše marmelády... Přejít na článek
Nemám zavařovací hrnec, jak mohu zavařovat?
Teď vás možná napadá, jak mám zavařovat, když nemám zavařovací hrnec. Veronika Gruntová, která vede projekt Máma z gruntu vám poradí. Máte hned 4 možnosti – zavařování v... Přejít na článek
Babiččiny osvědčené recepty: 5 tradičních zavařenin s octem
Domácí zavařování má v českých kuchyních dlouhou tradici – a není divu. Uchovává chuť léta, využívá sezónní suroviny a často se dědí z generace na generaci. V tomto článku... Přejít na článek
Trend zavařování se vrací
Nekupujte drahé BIO potraviny, připravte si je jednoduše doma z vlastních nebo farmářských výpěstků. Jsou zdravé, bez zbytečné chemie a v zimních měsících vám ušetří spoustu... Přejít na článek
Moderní zavařování
Domácí zavařeniny vás vyjdou mnohonásobně levněji než BIO výrobky z obchodu. Jejich hlavní benefit však spočívá především v nezaměnitelné chuti vlastních výpěstků a velké... Přejít na článek
5 věcí, které byste měli vědět předtím, než začnete zavařovat
Chystáte se letos zavařovat? Než se pustíte do plnění sklenic, mrkněte na odpovědi na nejčastější otázky a mýty, které mohou výsledek vašeho pěstitelského a kulinářského umění... Přejít na článek
Moderní zavařování: Top 5 receptů, které letos musíte vyzkoušet
Zavařování už dávno není jen o okurkách a marmeládách. Přinášíme pět neotřelých receptů, díky kterým si můžete připravit nejen originální delikatesy, ale také praktické... Přejít na článek
Domácí zavařování: Zdravější, levnější a přirozeně BIO
Domácí zavařeniny jsou levnější než bio produkty z obchodu. Jsou zdravé, bez zbytečné chemie a navíc udržitelné. Objevte jejich výhody i v moderní kuchyni. Přejít na článek
Na co si dát pozor při výběru octa
Při zavařování uděláte vše správně – vyberete čerstvou zeleninu, důkladně sterilizujete sklenice, pohlídáte dobu zavařování – a výsledek přesto není podle vašich představ? Přejít na článek
Zavařování bez chyb: 10 nejčastějších otázek a omylů při domácím zavařování
Chystáte se letos zavařovat? Vyhněte se chybám, které vás mohou připravit o skvělou chuť a úspěšný výsledek. Veronika Gruntová, hospodyně a pěstitelka s bohatými zkušenostmi se... Přejít na článek
Jaký je rozdíl mezi zavařováním a nakládáním?
Zatímco nakládat můžete zelí, zeleninu, okurky do láku nebo maso do marinády, zavařování vám zaručí, že potraviny déle vydrží. Pojďme si s Veronikou Gruntovou neboli Mámou z... Přejít na článek
Jaké pomůcky potřebujeme k zavařování?
Lámete si hlavu, co všechno je k zavařování potřeba? Veronika Gruntová vám ukáže, jak na to a co všechno je dobré si připravit, než začnete zavařovat. Nebojte se, nic to není. Přejít na článek
Které sklenice se k zavařování hodí a které ne?
Nenechte se zmást, ve výsledku jsou dvě – ty se šroubovacím víčkem a ty s OMNIA víčkem. Kterou sklenici na jaké zavařování použít? To vám poradí Veronika Gruntová, zkušená... Přejít na článek
Jak vybrat a připravit sklenice a víčka na zavařování
Babičky jich měly plný špajz. Jestli se ale u vás doma zavařovací sklenice nevyskytují, nevěšte hlavu. Zeptejte se u sousedů, stavte se do domácích potřeb nebo bezbalového obchodu.... Přejít na článek
Jak poznám, že je správně zavařeno a jak dlouho zavařeniny vydrží
Víte, že kvalitně a správně připravené zavařeniny vydrží při správném skladování bez problému i několik let. Nelekněte se, postupem času kompoty umí ztrácet barvu, takže... Přejít na článek
V čem je domácí zavařenina lepší, než ta z obchodu
Kečup, kompot, přesnídávka, marmeláda nebo třeba okurky. Taky v obchodě pátráte po složení a luštíte mikroskopické nápisy na etiketách? Jestli nebude lepší udělat si svoje vlastní... Přejít na článek
Můžu zavařovat i když nemám zahradu/vlastní úrodu?
Ano, že se ptáte. I tak se to pořád vyplatí. Jen si představte, kolik by v obchodě stála marmeláda vyrobená z lokálních a pečlivě vybraných jahod, s malým množstvím cukru, bez... Přejít na článek
Kniha 100 receptů ke stažení ZDARMA a další pravidelná inspirace
Přidejte se k nám a získejte online knihu plnou skvělých receptů. Čas od času vám také pošleme naše nové recepty, tipy na zavařování a nakládání i informace o nejnovějších soutěžích.
